Deveti Međunarodni festival pršuta bit će održan 28. i 29. kolovoza u Drnišu. Manifestacija okuplja proizvođače iz Hrvatske i inozemstva, uključujući Udrugu proizvođača iz Parme, Udrugu istarskog pršuta, Udrugu dalmatinskog pršuta te Klaster hrvatskog pršuta. Program počinje u petak u 16 sati. Kroz tri panela u suradnji s Istarskom županijom otvaraju se teme o razvoju proizvoda, politici, financiranju, konkurentnosti i zahtjevima tržišta.
– Iza fete pršuta stoji znanje koje se prenosi s koljena na koljeno i pravila koja proizvođač mora ispoštovati Pršut se ne može napraviti preko noći. Važno je da se susretnu proizvođači, struka i ljudi koji mogu pomoći proizvodnji. Drniški pršut nosi zaštitu Europske unije, uz istarski, krčki i dalmatinski pršut. – izjavio je Drago Pletikosa, predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta.
Udruženja obrtnika Šibenika i Drniša u petak pripremaju pidoče s pršutom, a nastupa Mate Grgat.
– Spoj mora i zaleđa naći će se u loncu, školjke i proizvod drniškog kraja. Ideja je ponuditi posjetiteljima jelo te pokazati kako se tradicije Šibensko-kninske županije nadopunjuju – najavio je Joso Smolić, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore.
U subotu se kuhaju čobanac, fiš te ušice i nožice. Posjetitelji mogu obići izlagače, kupiti proizvode te sudjelovati u natjecanju u rezanju, kvizu i kušanju na slijepo.
Subota donosi radionice za djecu, a uvečer je koncert sastava Hrvatske ruže.
– Drniš ima tradiciju i proizvod po kojem nas ljudi prepoznaju. Festival pršuta spojio je priču koja je prešla granice grada. Želimo da se u Drnišu jede, zabavi, ali i da se čuje kako se pršut radi i zašto ga moramo čuvati – poručio je gradonačelnik Drniša Tomislav Dželalija.
Večernji koncerti održavaju se na igralištu osnovne škole s početkom u 22 sata. Organizatori manifestacije su Udruga proizvođača drniškog pršuta, Grad Drniš i Obrtnička komora Šibensko-kninske županije.
FOTO Mario Sučić
