U suradnji Šibensko-kninske županije, Udruge maslinara ŠKŽ i Ruralnog poduzetničkog inkubatora Krka Kistanje, tijekom ožujka 2026. organizira se drugi mjesec maslinovih ulja zaleđa ŠKŽ.
Drugi vikend (14. ožujka) rezerviran je za edukaciju o gnojidbi i ishrani maslina. Važnost pravilne ishrane masline u rubnim područjima uzgoja maslina kao što je zaleđe Šibensko – kninske županije je često zanemaren faktor u razvoju maslinarstva. Edukacija o ishrani maslina obuhvaća pravilno gnojenje temeljeno na analizi tla i lista radi utvrđivanja nedostataka.
Edukaciju će voditi Dr.sc Branimir Urlić s Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša, Split. Edukacija će se održati u Ruralnom poduzetničkom inkubatoru Krka, Kistanje u 16:00.
Treći vikend – 22. 3. 2026. – Od vrhunske masline do vrhunskog ulja.
Prezentacija rezultata analize maslinovih ulja – Nakon što su obavljene kemijske analize maslinovog ulja te napravljena organoleptička ocjena svih ulja biti će organizirana objava rezultata te ćemo imati radionicu kušanja maslinovog ulja gdje će glavna tema biti kako od vrhunske sirovine dobiti vrhunsko ulje.
Tri najbolje ocjenjena ulja će dobiti nagradu – besplatnu izradu etikete za maslinovo ulje, na radionici će biti predstavljen dizajner, pored toga, održat će se edukacija o očuvanju kvalitete i degustacija ulja i to u Ruralnom poduzetničkom inkubatoru Krka, Kistanje. Vrijeme održavanja će biti naknadno objavljeno.
Četvrti vikend – 28. 3. 2026. – Fešta od okusa – sljubljivanje maslinovih ulja i ribljih proizvoda TZ Adria
Voditelje kušaonice – Dino Bebić
Zadnji vikend je posvećen radionici za sve voditelje kušaonica i restorana koji žele naučiti kako vrhunsko maslinovo ulje sljubiti s ribljim proizvodima.
Voditelj radionice biti će naš poznati chef Dino Bebić. Radionica će se organizirati u Kušaonici u Kistanjama s početkom u 11 sati.
