Proteklog vikenda počela je manifestacija “Fešta od okusa – Dani maslinovih ulja zaleđa ŠKŽ” koju organizira Ruralni poduzetnički inkubator Krka Kistanje, u suradnji sa Šibensko-kninskom županijom, Turističkom zajednicom Šibensko-kninske županije, Udrugom maslinara Šibensko-kninske županije Ultra Extra i Gourmet Food Factory. Manifestacija, koja će trajati cijeli mjesec, okupila je brojne maslinare, stručnjake i ljubitelje maslinovog ulja.
U subotu, 8. ožujka, održana je prva radionica u sklopu manifestacije. Radionica je bila podijeljena u tri tematska bloka: prezentacija rezultata analize maslinovih ulja, očuvanje kvalitete ulja te promocija i brendiranje ulja ovog dijela županije. Sudionici su imali priliku kušati nekoliko analiziranih vrhunskih ulja te uživati u zakusci pripremljenoj s maslinovim uljem. Radionicu su vodili Karlo Rubelj iz Savjetodavne službe Šibensko-kninske županije, Ante Rupić, agronom i član udruge Ultra Extra te Domagoj Živković, predsjednik Udruge Ultra Extra, koji su sa sudionicima podijelili stručna znanja i praktične savjete. Radionica je privukla velik broj posjetitelja i pobudila velik interes lokalnih maslinara, kojima su predstavljeni rezultati analiza potvrđujući visoku kvalitetu maslinovih ulja u ovom području.
U nedjelju, 9. ožujka, održana je vođena degustacija i prezentacija odabranih maslinovih ulja na kojoj je sudjelovalo više od 50 poslovnih žena iz cijele Hrvatske. Program je uključivao edukaciju o osnovama kušanja maslinovog ulja, degustaciju tri vrste ulja te zajednički ručak, pripremljen od domaćih namirnica lokalnih proizvođača, koji je pripremio Dino Bebić, vlasnik tvrtke Gourmet Food Factory, a koji je svojim jelima dodatno istaknuo bogate okuse maslinovih ulja zaleđa ŠKŽ.
– Manifestacija je ključna za razvoj našeg poljoprivredno-prehrambenog sektora, a time i razvoj gastronomske ponude. Kroz edukacije i razmjenu iskustava, stvaramo temelje za poboljšanja u proizvodnji maslinovog ulja, što će dugoročno ojačati konkurentnost naših proizvođača na tržištu – rekla je Branka Ivanović, direktorica Ruralnog poduzetničkog inkubatora Krka Kistanje organizatora manifestacije.
Domagoj Živković, predsjednik Udruge Ultra Extra izrazio je zadovoljstvo odazivom i interesom za ovu manifestaciju.
– Prvi vikend ‘Fešte od okusa’ pokazao je koliko je važno kontinuirano educirati i povezivati maslinare našeg kraja. Vjerujemo da će ova manifestacija doprinijeti promociji i brendiranju maslinovih ulja Šibensko-kninske županije – kazao je Živković.
Manifestacija “Fešta od okusa – Dani maslinovih ulja zaleđa ŠKŽ” nastavlja se 15. ožujka Malom školom rezidbe maslina u masliniku Dražana Šarića u Đevrskama. Praktična radionica omogućit će sudionicima da uz stručne savjete nauče pravilne tehnike rezidbe maslina, ključne za zdrav rast stabala i kvalitetan urod, a u nadolazećim tjednima održat će se i radionice za voditelje kušaonica te veliko finale uz prezentaciju jela od mesa buše, sljubljenih s vrhunskim maslinovim uljima.
