Deveto izdanje Međunarodnog festivala pršuta – Drniš bit će održano 28. i 29. kolovoza, u Sportskoj dvorani Antuna Mihanovića. Za večernji dio programa zaduženi su Mate Grgat koji će pjevati u petak, 28. kolovoza, i Hrvatske ruže najavljene za subotu, 29. kolovoza.
– Drniški pršut, uz istarski, krčki i dalmatinski, certificiran je na razini Europske unije i to oznakom zemljopisnog podrijetla, pa je na taj način dobio i međunarodno priznanje za iznimnu kvalitetu temeljenu na tradiciji i znanju proizvođača drniškog kraja. Dobar pršut ne nastaje tako da se meso ostavi u kantunu i čeka da vrijeme napravi svoje. Iza svakog komada stoje godine iskustva, znanje i trud proizvođača. Svaki komad prođe preko ruke najmanje 20 puta, a za vrhunsku fetu pršuta treba proći najmanje 15 mjeseci – kaže Drago Pletikosa, predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta.
Gradonačelnik Drniša Tomislav Dželalija ističe kako je drniški festival posvećen pršutu tijekom godina prerastao lokalne okvire i postao jedna od prepoznatljivijih gastronomskih manifestacija dalmatinskog zaleđa.
– Festival pršuta danas je mnogo više od dvodnevnog događanja. To je prilika da Drniš pokaže ono najbolje što ima, vrijedne ljude, bogatu tradiciju i proizvod po kojem smo prepoznatljivi daleko izvan granica Hrvatske. Veseli me što ćemo i ove godine ugostiti brojne posjetitelje i prijatelje te još jednom potvrditi da Drniš ima mnogo toga za pružiti, a pritom ne mislim samo na eno-gastro ponudu nego i na bogatu baštinu i jedinstvenu prirodu – rekao je Dželalija.
Potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore Joso Smolić takve manifestacije vidi kao važnu platformu za očuvanje domaće proizvodnje i promociju hrvatskih autohtonih proizvoda.
– Drniški pršut jedan je od najboljih primjera kako se znanje, tradicija i predan rad mogu pretvoriti u proizvod koji nosi europsku oznaku kvalitete i uživa ugled među potrošačima. Ovakvi festivali omogućuju da se njihov rad predstavi široj publici i dodatno poveže s razvojem lokalnog gospodarstva i turizma – kazao je Smolić.
