Od prije dva mjeseca, Ana Gulin i njezina prijateljica Nikolina na kantunu Zadarske, na broju 1, u bistrou nazvanom Zalogaj stvaraju kulinarska čuda, po staroj recepturi, a jela ima za svačiji ukus. Osim dnevnih jelovnika, gdje je u šest dana obavezno u ponudi najmanje 12 jela dnevno, ovih dana se kuha i bakalar kojeg u ponudi imaju svaki dan, ali u dane Adventa, kuhaju ga na više načina.
– Najprije želim reći da jela od bakalara kuhamo isključivo od pravog, suhog bakalara. Nudimo klasični, jušni, brudet, fritule, bakalar sa slanutkom, bakalar na crveno. Moguće je i da netko želi više porcija naručiti bilo za kući ili za nekakvu zabavu, ali bi bilo poželjno da naruči dan, dva prije. Uz bakalar, svaki dan su u ponudi i lignje, hobotnica, ako imamo domaću, zatim oslić, tuna – kaže Ana Gulin.
Ana i Nikolina kuhati počinju od 6 sati, tako da kad se Zalogaj, u 10 sati, otvori spremno je desetak jela kao što su kiseli kupus s buncekom, lasagne, ćufte, pečena teletina ala peka, jota, musaka, tripice, sarma, teletina s bižima, sve ovisno o danu.
Zalogaj nudi i tri vrste juha, salate od tune, pileće, grčku, krumpir salatu, salatu od hobotnice. Posebno se nude i razni prilozi od blitve, krumpir pirea, rizi- bizi, vege salata. Imaju i deserte; različite štrudle, tiramisu, cheesecake, palačinke, fritule, čokoladnu tortu…
– Kad sam čula da Nikolina želi početi posao, zainteresirala sam se i evo nas u Zalogaju. Jako sam zadovoljna, a kako posao ide, morat ćemo uskoro i još jednog pomoćnika zaposliti. U današnje užurbano vrijeme, ljudi se mogu osloniti na nas jer je sve isključivo friško, nemamo jela koja od jučer ostaju za danas. Mislim da smo i cijenama prihvatljivi pa ostaje samo da pozovem sve da nam se obrate s povjerenjem – kaže Ana Gulin.
I zaista, u Zalogaju nećete pogriješiti. Rade od ponedjeljka do petka od 10 do 18, subotom do 15, a ne rade jedino nedjeljom i blagdanima. Možete doći osobno, zatražiti njihovu dostavu ili preko Glova ili Wolta. Narudžbe primaju na mobitel broj 098/9759356.
Navratite u Zadarsku 1 gdje vas čekaju dvije vrijedne i nasmijane kuharice koje brinu da svi budu zadovoljni.
